蘋果醬的做法

食材準備土豆200克，蘋果醬20克，鹽少許。

方法步驟1.土豆洗凈，上蒸鍋蒸熟，去皮后搗成泥。

2.將土豆泥放入碗中，加入蘋果醬、鹽和適量水攪拌均勻即成。

食材準備蘋果半個，玉米面1匙，白糖少許。

方法步驟1.將玉米面和適量水調勻成玉米面糊備用。

2.蘋果洗凈后去皮除子，磨碎成蘋果醬。

3.將玉米面糊倒入鍋內煮沸，放入蘋果醬攪拌，煮片刻后稍稍加點水，再用中火煮至呈糊狀，加白糖攪勻即可。

食材準備鮮蘋果1000克，白砂糖500克。

方法步驟1.先選取成熟的蘋果洗凈、去皮、果梗及果核，挖掉腐爛處，在砧板上剁碎，放入干凈鍋中，加水沒過蘋果。

2.用旺火燒開，加入白砂糖，轉用小火，隨時攪拌，到果肉全部軟化成泥后，再煮到濃稠狀，停火，即成金黃色醬。

3.冷卻后，將果醬盛入洗凈的大口玻漓瓶內，放背光處封存，食用時用無油、無水滴的勺盛果醬，以免果醬變質。

食材準備蘋果500克，檸檬汁、白糖、淡鹽水各適量。

方法步驟1.蘋果洗凈，去皮和核，切小塊，在淡鹽水中浸泡10～15分鐘。

2.鍋里放入蘋果，加入一半的白糖，倒少許清水。

3.中火煮到蘋果軟爛，呈透明狀，撈出蘋果，涼涼，倒入攪拌機中打成果醬。

4.回將果醬倒回鍋中，加另一半的白糖，調入檸檬汁，小火熬煮5分鐘，倒入容器中，放進冰箱冷藏1天即成。

小貼士1.想保留果粒的口感，就直接煮果肉。如果喜歡細致的口感，可在蘋果煮軟后用攪拌機打碎，再倒入鍋中煮至黏稠。

2.煮蘋果的過程中要不斷攪動。